原料

鸡蛋10个，糖125克，低筋面粉125克，酸奶50克，油30克 烤焙：烤箱中层，175℃ ，40分钟。

步骤

1、蛋清和蛋黄分离。 2、蛋黄加入三分之一的糖、奶粉、全部面粉、油，一起搅拌均匀成蛋黄面糊。 3、剩下的糖倒进蛋清，蛋清打发成干性发泡。 4、蛋黄面糊和蛋白一起搅拌均匀。 5、倒入模具，把气泡震出来。 6、烤箱中层175℃,40分钟即可。 7、取出蛋糕倒扣在蒸架上，凉后脱模。