原料

鸡胸肉: 克， 黑胡椒: 适量

步骤

1鸡胸横切成三片，在案板上腌肉： 先两面倒生抽，然后撒盐和黑胡椒，按摩揉匀。最后撒淀粉，用肉片互相涂抹均匀。 ～不用放料酒～

2不粘锅大火烧热，放入腌好的鸡胸，立马盖上盖子转中火，形成烤箱的氛围。

3两面各煎一两分钟。 出锅，可以配少量番茄酱。

小技巧

按时出锅，否则锅子的余热也会让肉过火。