原料

藕: 1节， 金针菇: 1把， 土豆: 1个， 地瓜: 1个， 香菇: 2个， 莴苣: 1个， 蒜苔: 适量， 卷心菜: 适量， 蟹肉煲: 适量， 芹菜: 适量， 洋葱: 半个

步骤

1所有食材洗净切好

2海底捞麻辣香锅调料／香菜／葱姜蒜／花椒／八角／香叶／草果／肉桂／辣椒

3锅中倒油，油热后把食材过油，油要多一些，能没过食材，过油后捞出备用 你也可以选择焯水，我觉得焯水不香，但是热量会少很多

4藕片过油

5地瓜，莴苣过油

6锅中留少量油，放入除了底料外的所有食材

7翻炒出香味

8放入一袋香锅底料

9先放入洋葱，蒜苔这些比较难熟的，再放过油的食材，最后放像金针菇，蟹肉棒这种易碎易熟的 放适量生抽，孜然，白糖，五香粉，盐调味

10超级下饭

11麻辣香锅

12超级香