原料

面粉: 600ml， 水: 300克， 扁豆: 1棵， 油菜: 150-170ml， 香菇: 5朵， 番茄: 半勺， 生抽: 半勺， 老抽: 2勺， 八角: 1个， 姜: 1块， 糖: 半小勺， 盐: 2小勺

步骤

1扁豆切丝

2其他菜洗净切好

3面加一点盐和好，醒20分钟，擀成片，折叠，每层间加面粉防粘，切成面条

4抖开加面粉

5大料，姜炝锅

6先加入扁豆炒一会，再加入其他菜一起炒，加入生抽，老抽，盐，糖炒

7加水没过菜

8水开后，面条放在菜上，盖盖3分钟，面条翻个，再盖盖3分钟

9关火拌匀即可