鸡蛋: 4个， 淡奶油: 200g， 细砂糖: 30g， 炼乳: 120g， 夏威夷果: 若干
1用分蛋器把蛋白和蛋黄分开，蛋黄里加入10g细砂糖搅匀。
2蛋白用打蛋器打发好，放入冰箱备用。注意打蛋盆里必须无油无水。
3淡奶油加入20g细砂糖打发至八成，一定要坐冰打发。
4分次加入蛋黄，搅拌均匀，再分次加入炼乳，搅拌均匀，一定要分次！！！
5再分三到四次加入蛋白，搅拌均匀。
6把夏威夷果捣碎。
7加入夏威夷果，搅拌均匀，注意，夏威夷果油脂厚，捣碎后粘在一起，要把它打散，才好搅拌，不会结成一大块在冰淇淋里面！
8装进盒子里，放冰箱冷冻，最好第二天再吃！
9美味的夏威夷果冰淇淋做好啦！开吃！！
减少了点炼乳，第一次放了150g，感觉太甜了，不过有人喜欢稍甜些的，也可以多加点。