筋牛腱: 克， 生抽: ， 甜面酱: ， 老抽: ， 生姜: ， 豆腐乳: ， 卤水香料: ， 洋葱: ， 香菜:
1牛肉先泡水三小时处理血水，生姜焯水，
2配酱：生抽300g，甜面酱150g，腐乳三块，加点腐乳汁，辣椒，
3冷水入锅，加洋葱，生姜，卤料包，刚配的酱，辣椒，香菜
4小火一个小时20min