很多人一买烤箱，总是会问我做点什么好呢。飞雪的烤箱作品第一个就是戚风，当时特别迷戚风，所以烤箱一买回来就干上了。而新手呢，我推荐的一般是做饼干，那个简单啊，没什么技术难度。比如这款布朗尼，给谁谁不会啊。不用打发，直接拌好了就ok了。我来谈谈这款西点的口感：如果烤完之后就开吃的话，外皮酥脆，内部松软。如果烤完了放到第二天的话，会更象饼干。因为黄油和巧克力都会变硬，可以说是双重口感的一款西点了。这个分量做出来的不多，不然分量太大，也吃不完啊，我觉得是零失败小点。
黑巧克力６５克，黄油７５克，鸡蛋一个，白糖５０克，面粉３５克，核桃仁碎４０克，盐１克
１，黑巧克力加入黄油 ２，隔水慢慢融化（大家看我的容器，惨啊，这就是烤布朗尼的代价，一个玻璃碗就这样被烤没了。没想到赠品 真是质量差啊。隔水加热都不行。还好没漏在水里，不然巧克力黄油都完完） ３，鸡蛋一个打在碗中 ４，加入少许白糖融化 ５，和巧克力糊混合 ６，加入过筛的面粉 ７，搅拌好 ８，倒入核桃仁碎 ９，模具中涂色拉油 １０，倒入巧克力面粉糊 １１，烤箱１９０度预热，２５分钟第二层 １２，烤好后的样子。