原料

黄秋葵: 500g

步骤

1盐水浸泡黄秋葵半小时

2清洗秋葵时用盐轻搓秋葵表皮，然后用小刀去除蒂部。

3完全去除蒂部

4开水焯两三分钟即可。

5用冰水浸泡以达清爽口感。

6摆碟，酱油、芥末做调料，这是吃法之一。

7吃法二：黄秋葵沙拉。

小技巧

开水焯时不能焯太长时间。