原料

糯米: 200克， 干香菇: 4朵， 干贝: 10粒， 虾米: 适量， 腊肠: 1条， 龙虾: 1只， 葱: 1条， 姜: 2片， 荷叶: 1张， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量， 料酒: 适量， 白糖: 适量， 猪油: 适量

步骤

1糯米洗净泡一个晚上。

2用电饭锅蒸一个小时蒸熟。蒸出来的糯米饭比煮的好吃

3干香菇和干贝泡发，干贝撕碎，干香菇和腊肠切成丁，虾米备用。

4热锅，下猪油。猪油炒比较香，没有猪油其他油也行。

5油热后下姜末和葱白爆香。

6依次下腊肠、香菇、干贝和虾米炒匀。

7倒入糯米饭，加少量泡干贝香菇的水翻炒，这样比较容易炒开。炒匀后加入适量盐、糖、白胡椒粉和料酒调味。

8干荷叶洗干净修建成合适大小放盘子上，再盛上炒好的糯米饭。

9龙虾洗净，对半剖开再切小块码好。我是买已经杀好对半剖好了的龙虾，要我自己杀我不敢?

10水开后大火蒸15分钟。

11出锅后撒点葱花点缀即可。