原料

甜面酱: 2大勺， 豆瓣酱: 2大勺， 香菇: 2朵， 五花肉: 1两， 油: 适量， 葱、姜: 适量， 黄瓜、胡萝卜: 适量

步骤

1黄瓜与胡萝卜铇成丝，胡萝卜丝要焯水5分钟煮熟后装碗。

2肉、香菇切成丁，葱、姜切成沫。

3锅中放油，先放肉丁与姜沫炒熟，再放香菇炒熟，注意肉别炒焦。

4再加入甜面酱与豆瓣酱，小火用铲子慢搅烧约5分钟，加入葱沬搅拌均匀后，关火装碗。

5锅中烧开水，加适量盐后放入面条煮熟，装碗。

6将黄瓜丝、胡萝卜丝、炸酱拌到面碗中，就可以享受美味了。

小技巧

1)煮面时盐少放点，约平时下面条的一半即可; 2)酱要用甜面酱、豆瓣酱; 3)喜欢吃辣的可以放点剁椒。