原料

嫩豆腐一块，白糖，色拉油，鸡蛋两颗，松饼粉100克（薄力粉或淀粉替代OK，量减半）

步骤

１，嫩豆腐碾碎，水分尽可能过滤掉 　　（微波加热3分钟，可速成） ２，鸡蛋白糖色拉油，粉一起搅拌均匀后，把豆腐扔进去，搅拌均匀 （色拉油当然可以用黄油替代，但个人感觉口味差异很小，如果为健康考虑，还是提倡色拉油） 3，电饭锅按煮饭 （我用了电饭锅的烘烤功能35分钟） 4，煮好了别着急拿出来，它跟cheese cake一个道理，刚做好一碰就垮。