原料
高筋粉: 500g， 低筋粉: 500g， 糖粉: 200g， 盐: 8g， 水: 500g， 猪油: 300g
步骤
1面皮和好后，称35克一个
2油心做法：猪油550克和低筋面粉1000搅拌均匀，称35g一个
3面皮擀开包入油心
4注意手法
5收口收紧
6擀平
7擀开
8折三折
9三折叠完
10竖向擀开
11擀长一点起酥效果更好
12卷起来
13卷到尾部时的处理方法
14对半切开
15看一下起酥效果
16两头卷起来，团好，收口朝上
17擀成四边薄中间厚，放入45克馅料
18包起来，收口收紧，轻轻压一下
19盖上食用红色印章，面火180度，底火160,烤约半小时左右。
20出炉啦！
小技巧
擀不好别气馁，多做几次，会做得很好的。
