新鲜带子: 5个， 龙口粉丝: 100g， 蒜蓉: 50g， 姜: 50g， 葱花: 适量， 油、盐、腐乳、酱油: 适量
1带子贝切开洗净，清除内脏，用牙刷把扇贝里外刷干净
2粉丝用温水发好过冷水；带子肉翻开厚片滚刀；贝壳底下垫适量粉丝
3蒜瓣、姜片切成末拌匀分成等两份；
4取其中一份，热油锅加入盐、酱油、腐乳翻炒冷却，拌入另一份
5将蒜蓉酱适量放到带子上
6放入蒸锅加盖，水开后蒸6分钟，闷3分钟
7适量油烧热，葱花切丝
8出锅后乘盘，洒上葱丝，一小勺热油浇淋表面，色香味俱全的好菜上桌了。
喜欢吃辣可以适量加红色辣椒丝，加入腐乳可去腥且提升香味，葱丝一定要上桌前才放避免发黄影响美观