原料

白菜5片约500克左右，肉100克左右。: ， 生抽1汤勺，老抽0.5茶勺，盐3克，白胡椒粉1克，芡汁少许:

步骤

1菜帮菜叶分开

2顺着菜帮切成丝

3菜叶切丝

4肉用糖，生抽，姜粉，淀粉提前腌好炒出

5热锅凉油放入葱姜蒜炒香

6放白菜丝煸炒至发软透明

7加入菜叶炒至变软后加生抽

8加入肉丝翻炒片刻后，倒入开水与菜齐平，加少许胡椒粉

9如果颜色浅可加入少许老抽

10煮至还有少量水时，加盐，倒入芡汁即可

小技巧

可以根据个人口味加1瓣大料