鸡爪: 15只， 老抽: 2勺， 花椒: 若干， 八角: 若干， 桂皮: 一小段， 冰糖: 三小颗， 啤酒: 一听， 生抽: 3勺， 干辣椒: 若干， 盐: 1勺， 胡椒粉: 适量
1凤爪剪指甲洗干净备用
2锅中倒入冷水，冷水没过鸡爪，加适量盐和料酒，开盖大火煮
3煮沸之后，凤爪变色，关火捞出沥水备用
4将桂皮八角干辣椒洗净备用
5将桂皮冰糖干辣椒花椒八角放入干净的煮锅当中
6放入鸡爪并加入适量水，加啤酒
7加两勺老抽，三勺生抽，胡椒粉适量，大火盖盖子煮，煮沸之后转中火，直到收汁
8辣椒可根据个人口味增减，以前没有加啤酒，这次换啤酒觉得口感更香了