鹿里脊肉丝: 500克， 葱白丝: 适量， 甜面酱: 4大勺， 糖: 1小勺， 水: 4大勺， 香油: 1小勺， 酱油: 1大勺， 红酒: 1大勺， 姜粉: 1/2勺， 生粉: 1大勺
1【主要原料】：鹿里脊肉丝500克，葱白丝适量。【酱汁料】：甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。【腌肉料】：糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺
2鹿里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟
3酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用
4热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟
5倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟
6所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了
大葱切段，再切成长一寸左右的丝，摆在盘底，上面盛上炒好的京酱鹿肉丝就可以了。