原料

葱姜蒜: 根， 八角: 2个， 香叶: 2片， 草果: 1个， 豆蔻: 1个， 砂仁: 1个， 甜面酱: 若干， 食材：: ， 花菜: ， 牛肉丸?: ， 牛筋丸?: ， 撒尿牛丸: ， 夹心鱼豆腐: ， 午餐肉: ， 腊肠: ， 荷包蛋: ， 黄心菜: ， 白菇?: ， 白薯条:

步骤

1把需要事先准备处理一下，各种丸?鱼豆腐，白菇?，花菜都煮熟。 白薯切条煎熟，腊肠切片，午餐肉两面煎微焦，黄心菜竖切成条带根儿（都是剩下的芯）鸡蛋煎成金黄荷包蛋，切四瓣。

2葱一厘米段，姜切片，蒜整粒，还有调料背好。 炒锅多放些油，不用烧热了就把上述所有调料统统放进炒锅，小火慢熬，让调料充分释放出来，成为料油。

3看葱有些微焦黄色，放甜面酱，数量按食材的多少来定，也根据自己口味加入适量。 依次再放酱油，糖，料酒，盐，鸡精，把酱炒至粘稠后加入全部食材，酱汁均匀就OK了。 非常快捷的一道菜…

小技巧

蔬菜尽量淋干净水，这样不会出汤影响整个出锅时的干爽感和口感。 另外，任意搭配自己喜欢的食材，随心所欲。