鸡蛋: 1个, 白砂糖(蛋黄部分): 7g, 白砂糖(蛋白部分): 17g, 色拉油: 15ml, 水: 15ml, 低粉: 27g
1准备材料
2制作方法和戚风90%是一样的,蛋黄,油和水以及白砂糖混合,低粉过筛搅拌至无干粉
3唯一不同的便是,打发蛋白的时候不需要完全打发,打发到9分就可以了
4搅拌好的蛋糊没有戚风蛋糊那么粘稠,会稀一些
5倒入黄金不沾烤盘上,如果没有不沾烤盘,就铺一层油纸
6用刮刀刮成薄薄一层
7160度15分钟,最后5分钟翻个面,烤好后用手掰成块
8完美~
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