土黄豆: ， 卤水: ， 过滤纯净水:
1挑拣土黄豆，去掉杂质，不然会划坏滤网，同时会影响口感，
2清水浸泡黄豆
3磨豆浆，浸泡的时间及水温都有特定的要求，一年四季各不相同，浸泡的火候不能早也不能晚
4入锅，烧至豆浆涨
5豆浆开后，人工起浆
6卤水点豆浆
7浇筑千张皮，每一张都是一勺一勺慢慢浇至而成，一层豆腐脑儿，一层千张布，一道工序不能少。
8全部浇好后，千斤顶压掉多余的水分
9去掉水分后，一张一张从千张布上揭开，纯手工制作
10完整的造型
11一个侧面展示，薄如纸，入口绵软
12正面特写
千张+蜂蜜：有损听力，腹泻 千张+带鱼：补钙 千张+白萝卜：有利于消化