高筋面粉: 400克， 黄油: 35克， 牛奶: 140克， 淡奶油: 120克， 酵母: 4克， 白砂糖: 75克， 盐: 5克， 鸡蛋: 一个
1把除了黄油之外的所有东西放进不锈钢盆，揉成扩展阶段的面团。我家鸡蛋大概60克一个，我会留20克蛋液之后刷表皮用。
2加入室温软化后的黄油，揉到黄油充分吸收，出膜为止。
3把揉好的面团放到温暖的地方发酵到2倍大，手指蘸面粉插进面团，小洞不回弹，面团不塌陷。然后用力压面团排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4我用28*28的烤盘做这个，把面粉分成16个小团滚成圆团。
5再次放到温暖的地方发酵到2倍大，然后刷上之前剩下的鸡蛋液，撒上芝麻。
6烤箱预热180度，烤盘放入后转上火175度下火160度烤25分钟，烤15分钟后观察颜色，上色满意之后就可以加盖锡纸了。
7放到架子上晾一下就可以吃哒！
8这个方子做出来的面包又香又软！而且不会太甜！