原料
低筋面粉: 100g， 鸡蛋: 2个， 白砂糖: 60g， 纯牛奶: 20
步骤
1将蛋白、蛋黄分离，然后蛋黄加入20g白砂糖，用打蛋器一档搅拌均匀
2蛋白内加入40g白砂糖，先用打蛋器一档慢速搅拌至出现稠密的泡泡
3看见稠密蛋泡后将打蛋器调至最高档进行发至顺滑，提起不容易低落即可
4打发好的蛋白分三次左右倒入备用蛋黄浆进行均匀搅拌后
5将低筋面粉同样分数次筛进蛋浆内，使用炒菜方式用硅胶板翻低慢速均匀混和蛋浆、面粉，直至看不见低粉的存在
6将弄好的面糊倒入蛋糕模进行烘焙
7正式烘焙前先预热烤箱，然后再调教15分钟180度高温蛋糕仔
8好吃的小蛋糕烘焙完成了
