原料

鸡胸肉: 300克， 木耳: 10克， 冬笋: 200克， 姜末: 少许， 盐: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 白胡椒粉: 少许

步骤

1水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发。

2鸡胸肉洗净切片。用料酒和少许盐腌制一会。

3笋片和木耳都用开水焯一下。

4焯过水后沥干备用，再准备些姜末备用。

5热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。

6倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。这个菜鸡肉嫩滑，冬笋新鲜，所以调味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好。

7出锅前最后放一点白胡椒粉就好，这道菜咸鲜爽嫩，营养丰富。