原料

豆渣: 150克， 面粉: 350克， 水: 130克， 酵母: 5克， 盐: 一点

步骤

1将面粉、豆渣、盐、酵母依次放到厨师机里。

2这是我做豆腐剩下的豆渣，有一点点湿度。

3开启厨师机，低速变搅拌边加入水，水的量取取决于面粉的吸水性和豆渣的湿度。

4揉至面团光滑，将面团放置温暖处进行发酵，大约一到两个小时。

5发好的面团分成三等份。

6用擀面杖擀成大饼状。

7放电饼铛，两面刷油烤制几分钟，香喷喷的豆渣饼就做好啦。