芹菜: 1根， 花菇: 5个， 大蒜: 少量， 大葱: 少量， 水淀粉: 少量， 白糖: 1小勺， 盐: 1小勺， 味极鲜酱油: 少量， 蚝油: 少量
1芹菜选前段有菜叶部分，少量即可 花菇切片，芹菜切段，大蒜切片，大葱切段 淀粉调一小碗稀一些的
2锅内倒油，油8成热时，倒入葱、蒜，微变色时倒入花菇，放白糖，转中火，翻炒
3放芹菜，继续翻炒 然后倒酱油，翻炒，放盐，翻炒，放蚝油，继续翻炒 不断翻炒就对了
4转大火，加入水淀粉，翻炒片刻，出锅完成
重点是白糖，炒菌类时加白糖提鲜效果非常好 这道菜调料都要控制少量，这样才能突出花菇本身的香味