羊皮: 200克， 长尖椒（红的绿的都行）: 3个， 香菜: 1小把， 姜片: 3片， 大蒜: 2个， 大葱: 一小段， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 盐: 少许， 综合辣椒粉: 1.5汤匙
1锅里倒水加姜片，大葱，香菜2根，料酒，羊皮大火烧开，转中火主15～20分钟，煮太久羊皮会失去嚼劲，不过喜欢软的话也可以煮久一点哈……
2煮好的羊皮捞出切丝，长辣椒斜切片，大葱斜切2片，大蒜切片，姜2片备用
3锅里倒入少许油凉油的时候放几颗花椒，油热后，放入姜，葱，蒜爆香，加入辣椒片翻炒几下，倒入羊皮丝翻炒片刻，加入酱油炒匀，加综合辣椒粉，香菜炒匀即可哦
加入辣椒粉和香菜后快速翻炒均匀就盛出哦，炒久了辣椒粉会焦掉变苦哦