油菜: ， 香菇: ， 肉末: ， 彩椒: ， 蒜: ， 生抽: ， 耗油: ， 油: ， 盐:
1准备油菜适量，切去叶子部位。 （叶子也不要扔掉哦，可以留着涮火锅或者做其他炒菜）
2用剪刀将油菜的茎修剪成莲花的形状，用流水冲洗干净。 （很简单，只需将每个茎部剪成尖尖的样子，看上去就很像莲花啦）
3起锅烧水，水沸后放入修剪好的油菜焯1~2分钟。
4捞出装入盘中备用。
5蒜、香菇、彩椒都切成末备用，炒锅中放油，油开后下入蒜末炒香。
6然后下入肉末，炒至肉末的颜色发白即可。
7再放入香菇末，翻炒片刻。
8最后放入彩椒丁、生抽、耗油、盐少许，翻炒均匀，关火。
9把炒好的香菇肉末放入油菜心中，简简单单的一道翡翠莲花盏就可以上桌啦！
油菜焯水不要过度，否则太软就绽放不起来了