
原料
香菇: 6朵, 胡萝卜: 半根, 木耳: 一小把, 猪肉: 50g, 黄瓜: 半根, 拉面胚: 3根, 黄豆酱+老干妈: 3勺+1勺, 油盐老抽料酒: 适量, 茴香花椒五香粉葱姜: 适量
步骤
1香菇、木耳泡发切丁 胡萝卜切丁 葱姜切片

2猪肉洗净血水后切丁 加盐、老抽、料酒、葱、姜、五香粉腌制 黄瓜切丝

3锅内加油,适当多些 依次放茴香、花椒、葱、姜、猪肉丁 翻炒至八成熟,放香菇、胡萝卜、木耳 加黄豆酱、老干妈 迅速翻炒出锅

4锅内冷水烧开下拉面 拉面煮熟过冷水后捞出

5拌上黄瓜丝、炸酱,开吃~

小技巧
1、炒炸酱适当多油,因香菇、黄豆酱吸油~ 2、拉面过冷水更筋道~