牛肉: 半斤， 牙签: 一包， 油: 一杯， 香葱: 两根， 姜: 一块， 孜然: 少许， 辣椒粉: 两勺， 酱油: 少许， 盐: 三小勺， 冰糖: 一颗， 花椒: 少许， 八角: 少许
1牛肉切薄片穿好牙签，然后在开水里灼一下
2油烧热，放入剁碎的姜，辣椒粉，盐，八角，花椒，然后放入牛肉，放酱油翻炒，一定要用小火炒
3洒上香葱粒和孜然和冰糖，加少许水盖锅焖一分钟即可出锅