油: 适量， 蒜: 1整个， 姜: 4片， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 鸡胸肉: 1块， 洋葱: 半个， 郫县豆瓣: 5小勺， 醋: 适量， 糖: 适量， 老抽: 适量， 桂皮: 1根， 八角: 2片， 香叶: 两片， 盐: 适量， 花生米: 半碗
1把所有的原料切小丁，包括蒜和姜。
2锅中加入比较多的玉米油烧热，下蒜和姜，爆香。
3加入胡萝卜和土豆丁，翻炒两分钟。
4加入洋葱和鸡胸肉，翻炒两分钟。
5加入豆干丁，翻炒两分钟。
6加入5滴醋，一勺糖，些许老抽，五小勺郫县豆瓣，翻炒两分钟。
7加入一碗水，大火烧开。
8转小火，盖盖烧十分钟。
9开盖，翻炒，尝一下味道，加适量盐，加入炸花生米，收汁。 喜欢吃辣的，可以加些辣椒面进去。
10撒上芝麻，就着馒头开吃。 拍照的时候酱香味扑鼻而来，肚子饿的咕咕叫?