原料

里脊肉: 200g， 鸡蛋清（过敏可不选）: 1个， 鸡蛋黄（过敏可不选）: 3个， 土豆/玉米淀粉: 25g， 请水: 40g， 中筋面粉: 20g， 香葱（可不选）: 少许， 胡萝卜: 10g

步骤

1里脊肉洗干净后，去掉宝宝难咀嚼难消化的筋膜，切成小块

2香葱切碎，胡萝卜切碎

3里脊肉香葱放在机器中搅成尽量碎的肉泥，这样宝宝好消化

4淀粉放入水中搅拌均匀，放入中筋面粉搅拌成提起呈线性掉落

5面糊倒入肉泥中，搅拌均匀

6加入胡萝卜碎，搅拌均匀

7搅拌到如图

8加入一个蛋清搅拌均匀，对蛋清过敏的可以不加

9取一个长方形的器皿，底部铺上油纸，侧面刷上油防粘。

10肉泥倒入器皿中铺平

11凉水上锅，蒸15分钟

12蛋黄搅拌均匀，浇上去，再蒸5分钟。

13稍稍晾凉，切片食用。宝妈吃可以调点酱汁，一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，味道还是很不错，

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小技巧

1.午餐肉吃不完可以放冰箱保存，冷冻可以保存5天 2.没有方形的模具，圆形的也可以，实在没有就用碗。