米粥: 1碗， 猪肉: 100g， 干香菇: 10g， 芹菜: 30g， 火腿: 20g
1将香菇浸泡，变软后切丝；芹菜摘洗干净，切末；火腿切丝；猪肉切丝。
2炒锅置火上，加食用油烧热，放入猪肉炒至出香味，盛出。
3沙锅内加入大骨高汤、猪肉丝、香菇丝和火腿丝一起煮约10分钟。
4放入米粥，加盐、白胡椒粉，以中火煮沸，转小火熬至粥稠，熄火，再撒入芹菜末、香菜即可。
√在浸泡香菇的温水中加入适量糖，烹调后的味道更鲜美。