让板

原料

开水: 适量, 糯米粉、贴米粉、盐: , 食材:五花肉韭菜花生米:

步骤

1先把花生米炒熟,去皮,再搞碎。韭菜洗净,沏小一段一段,把五花肉切小肉钉,

2先把好的五花肉钉放在油锅炒香后放适量盐,然后放入花生米碎和韭菜。

3糯米粉和贴米粉混合和,比例是7:3用开水和粉,开水要适量,粉和好后做成一小团和圆,再用手捏成一块圆形,然后把做好的肉馅包在里面,

4包好一个个板放在油锅煎到金黄色就装盘,煎好后再蒸十分钟就oK了,香香的让板就出锅了

小技巧

注意的是,一定要开水和粉,只用糯米粉不软,一定要糯米粉和贴米粉混合,比例7:3


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