乳酪: 200g， 淡奶油，非植脂: 220g， 细砂糖: 45g， 吉利丁片: 10g/2片， 6寸模具: 1， 黄油: 50g， 牛奶: 50ml
1奶油奶酪室温或隔水软化
2加砂糖搅大至顺滑，稍膨大. 加入融化黄油拌均匀
3吉利丁片冷水泡软，5分钟就够了
460ml牛奶微波炉加温15秒，手感微烫。
5沥出软化的吉利丁，放入热牛奶中，搅拌至完全融化。
6混入第一步的奶酪糊中搅拌均匀。
7淡奶油打发到6成，有清晰纹路，能缓慢流动的状态
8淡奶油与之前做好的乳酪糊混合搅拌均匀。这二者搅拌前，质地，稠度应该差不多。
9接下来，就看你如何配色了。舀一勺慕斯液加红色素，调匀。入裱花袋，挤蝴蝶结;一小勺慕斯液加黄色素，剂鼻子。然后入冰箱冷冻15分钟。
10将模具倒入剩余慕斯液，入冰箱，冷冻冷藏皆可。4小时后就可以拿出脱模。
11隔水软化15克巧克力，入花袋挤出眼睛和胡须，装盘。