原料

高筋面包粉（我用的金牌）: 250g， 枫糖浆: 50g， 盐: 3g， 耐高糖酵母: 3g， 奶粉: 8.5g， 水: 150g， 黄油: 5g

步骤

1除黄油外，全部材料混合揉啊揉，揉到扩展阶段，然后加入黄油揉到完全阶段，（具体啥叫扩展阶段啥叫完全阶段，大家可以戳光光的蜂蜜吐司）

2滚圆放到发酵盆里进行一发，一发至手指沾粉戳洞不回弹也不塌陷

3取出一发结束的面团，按压排气然后平均分成三份，滚圆，松弛20分钟左右

4松弛结束的面团擀成牛舌状，一次卷卷（不要卷超过三圈），再次松弛15至20分钟

5松弛结束后，进行二次擀卷后放入吐司模中进行二次发酵至8、9分满

6发酵结束的吐司185度上下火烤40分钟，烤好后立马取出脱模凉凉至手温放进袋中密封保存

小技巧

1、这里的水量只是参考值，大家可以根据自家面粉吸水量自行调整（尼玛，我手一抖加到了160g，不过还好，我之前做蕾蕾女神的吐司的水量都超大的，不过我揉的也挺欢快-_-#） 2、温度也要根据自家烤箱温度自行调整（一般家用烤箱温度都偏高，自家烤箱温度自己应该清楚的） 3、具体擀卷手法，怎样揉出手套膜什么的，大家可以自己搜，下厨房里有好多好多大神关于这些问题的解释都很清楚很详细 4、吐司烤的过程中，如果上色深了，记得加盖锡纸 5、这个吐司是我受光光的无糖低油蜂蜜吐司的启发而做的，初衷也就是为了消耗家里多余的枫糖浆，所以有什么不清楚不详细的地方，大家还是多见谅～