吐司

原料

高筋面粉: 500克, 糖: 40克, 盐: 10克, 牛奶: 110克-130克, 鸡蛋: 3个, 酵母: 6克, 黄油: 60克, 炼乳: 100克(可放可不放), 食用油: 少量

步骤

1将所有材料除黄油外放入搅拌机搅拌光滑

2放入黄油搅拌出膜

3自然发酵2倍大

4平均分成6份 醒15分钟

5擀成鞋底状卷起来  2次后醒10分钟

6磨具涂一层薄薄的食用油(涂油是为了烤出来的吐司可以变成金黄色)

7擀成鞋底状卷起来放磨具

8发9成大,170度40分钟

9当当当,出炉


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