原料
面包粉: 110g， 酵母粉: 1/2茶勺， 白砂糖: 1/2茶勺， 盐: 1/4茶勺， 橄榄油或玉米油: 10g， 温水: 65g， 培根: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 洋葱: 适量， 披萨酱: 适量
步骤
1在面盆中放入面粉、酵母粉、白砂糖和盐（注意：酵母粉不要与糖和盐接触），将橄榄油或玉米油倒入水中，接着一点一点倒入面盆中，使面粉形成絮状，在水和油还剩10g左右的时候停下，开始用手揉面，大概要揉15～20分钟，揉成一个光滑的面团即可，在揉面的过程中根据面粉的吸水率再决定是否放剩余的水和油，揉好的面团不会过于的硬，也不会特别粘手。
2把揉好的面团放入面盆中，封上保鲜膜，放在屋内温暖处进行发酵，发酵时间大约在1～1.5小时左右，要根据面团的发酵程度进行判断，大约发酵到2～2.5倍的程度就可以了。
3在面板上撒好面粉，将发酵好的面团转移出来，将过大的气泡摁破，用手指把面团均匀的按一遍使其变薄一些，然后将面团放在自己的拳头上，用两手的指关节将面团撑开，薄厚程度取决于你自己。
4将撑好的披萨底放在烤盘上，用叉子戳洞，这样可以防止在烤制的过程中某一部分过于膨大，此时将烤箱预热至220度，放入烤箱中烤制5分钟。
5将烤盘取出，用刷子将披萨酱刷匀，撒一层马苏里拉芝士，然后铺上一层培根，撒一些洋葱圈，最后再撒一层马苏里拉芝士，放入烤箱220度烤制10～15分钟即可。最后，请开始享用美味吧～
小技巧
1、春天这个季节比较尴尬，属于屋子里没有暖气冷飕飕，那么面团不好发酵这可怎么办呢？当然，你可以放到烤箱或者发酵箱中去发酵，其实还有一个方法，每家每户应该都有电褥子吧，把电褥子铺到床上，上面放上被子，然后把面盆放到其中，开启电源，OK啦，直接等待就好了～测试过其间的温度，一直保持在26～30度，新技能get有木有～ 2、在步骤四中，我是先把披萨底烤制了一下，这样披萨烤熟之后饼皮是酥软的口感，超级好吃，如果你做的是薄底披萨，那么请忽略这步吧～ 3、由于我超级爱吃肉不爱吃菜，所以我只放了培根、洋葱圈和马苏里拉芝士，如果你喜欢，可以放任何你喜欢的东西，但注意，蔬菜什么的不要选择水分太大的，这样会导致饼皮软塌塌的，一点儿也不好吃。同样的，如果你蔬菜放的多，马苏里拉芝士就少放些，蔬菜少，芝士就多放些～
