金桔酱-止咳化痰润肺

原料

金桔: 一斤(就是500克啦), 水: 300一350克, 冰糖: 200克, 蜂蜜: 两大勺(完工后放凉了再添加), 盐: 2克

步骤

1(懒人忘拍照了,不过大家都那么聪明,这一步不用图也会啦?)金桔先用温水洗干净,然后再用温水加盐泡至少30分钟,捞起沥干水后每个切四瓣,籽掏干净,下锅

2加冰糖,必须是冰糖,冰糖功效无须我多说,并同时加入水

3先小火在中火最后小火慢熬,一小撮盐加进去,注意随时搅拌,冰糖化了浓稠有粘性,千万别糊锅了,会影响颜色

4有鲜柠檬的加鲜柠檬汁,呃,我没有,怪我事先没准备好,其实也可以不加啦,不过咱这完美主义者必须有啊,怎么办尼,发挥我一贯黑暗料理精神,从冰箱里掏出了半个月前腌制的柠檬蜂蜜茶,取几片加进去,就这样吧,结果证明还是阔以滴??

5最后就很粘稠啦,小火收收汁,然后可以关火,晾凉,凉了之后加入两大勺蜂蜜拌匀(喜欢碎的小伙伴可以继续熬十分钟,我这个程度的泡完茶还可以吃果肉)

6用事先准备好的干净无水无油的瓶子,当然是玻璃瓶最好啦,可是我又没有?,塑料瓶将就一下啦

7最后放入冰箱冷藏,随喝随取,超级方便啦,这一瓶够我喝好久了,最后当然不能忘了感谢下面那瓶柠檬茶?

小技巧

大家一看就知道我是个话痨,多包涵,别被我吓跑哈?


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