原料

羊肉汤: ， 羊肉: 500克， 姜片: 3片， 花椒: 5粒， 料酒: 3勺， 八角: 2个， 香叶: 2片， 桂皮: 1块， 草果: 1/2个， 木耳: 20朵， 青蒜苗: 3根， 粉丝: 1把， 面粉: 280克， 清水（和面）: 150ml

步骤

1羊肉泡水融化；木耳放热水泡发（找个密封的容器，效果更好）；面粉及水加入面包机，选择“和面”功能。

2和面期间，把融化的羊肉切块泡入准备好的料酒中（羊肉不用完全融化，冻着才好切）加花椒，姜片腌制5-10分钟。

3起锅烧水，羊肉去血沫，另起压力锅，加入足够清水，扔入上述各种大料，姜片，羊肉（可以适量加一些陈皮）

4煮汤期间，面包机活好的面揉成小团。擀平。平底锅小火烙（不用太厚）。烙好的面饼撕成小块（嫌热的切也行）

5煮好的汤中加入粉丝，木耳，盐，再次煮5分钟左右，加入小块的饼，煮2-3分钟。撒上切好的青蒜苗。

6大功告成。今天用时65分钟