河粉: 适量， 香菜: 一把， 小葱: 4根， 姜片: 3片， 指天椒: 4个， 蒜: 3瓣， 砂糖: 一勺， 盐: 少量， 生抽: 8汤匙， 醋: 半汤匙， 食用油: 半汤匙， 水: 适量
1河粉隔水蒸热，我用的电磁炉，火锅大火10分钟
2指天椒去头尾切圈备用。 香菜和葱切小段，蒜瓣，姜片放小锅中。
3调汁。 加入一勺砂糖，少量盐，8汤匙生抽，半汤匙醋，半汤匙食用油，适量水备用
4加热料汁
5翻滚后加入指天椒
6五秒后熄火，煮太久会很辣
7把酱汁淋在蒸好的河粉上，拌匀食用