原料

羊排: 1000克， 葱: 50克， 姜: 15克， 花椒: 2克， 大料(八角): 2克， 盐: 6～8克， 白胡椒粉: 太轻，没法称

步骤

1羊排洗净切小块。 ?如果你觉的羊排比较肥，也不要在这个时候切除，不然炖出来不香。可以在炖好后撇出去。

2准备好香料

3凉水放入羊排开煮

4煮快开时撇去浮沫

5然后捞出羊排，水倒掉不要。

6锅底放一勺(吃饭用的勺)油，放入葱姜稍炒一下

7放入羊排，翻炒一会儿

8加入开水

9加入花椒大料(装炖料盒里哈)

10大火煮开，转小火慢炖 大概40分钟左右，加入盐和白胡椒粉 ?如果嫌肥，此时可以撇一撇浮油 ?由于白胡椒粉比较轻，所以不好称量，白胡椒粉的作用是提鲜去腻，所以适量即可，不必吃出辣味。 ?我加了枸杞子，不加也可以

11继续炖20分钟左右就熟了，最后上桌前撒上香菜末。

12好了，直接上桌。 高颜值锅的好处就是可以直接上桌??? ❤️高颜值的乐美雅琥珀直烧锅，链接拿去： https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.5-b-s.w4011-17787346135.51.1cc78491fFzmBr&id=564028349725&rn=25bbbd0624cde6125fd130bf9fcb0d48&abbucket=14 别忘了跟客服提“我很家常”，有粉丝专享优惠券哦✌️✌️