米: ， 青菜: ， 鸡蛋: ， 腊肉: ， 鱼干: ， 葱花: ， 姜丝: ， 盐:
1把米洗好放进瓦煲内加盖大火煲滚后转小火
2待米饭差不多熟的时候放腊肉和鱼干
3饭完全熟后倒一点油在鱼干上，撒入葱花加盖一会，然后放入煎好的荷包蛋及炒好的青菜