五花肉: 一小块， 豆瓣酱: 一勺， 姜片: 适量， 辣椒: 两个， 蒜苗: 一根， 蒜: 三、四个， 冰糖: 适量
1我是先洗干净肉，切好片才烫的
2辣椒、蒜苗切段，蒜、姜切片
3把肉煸至焦黄后起锅备用
4爆香蒜、姜片，放入（辣）豆瓣酱、冰糖、水或高汤，再放入肉片大火拌炒
5再放入辣椒、蒜苗炒至汤汁收干，没有绍兴酒，我是淋的料酒
6配碗米饭吃吧~