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11.猪肉切丝用料酒、盐、淀粉、白胡椒粉、蛋清腌制
22.胡萝卜、青椒、泡发木耳切丝，蒜切末
33.准备鱼香汁：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、干淀粉一勺
44.热锅冷油，下肉丝炒熟发白捞出待用
55.下胡萝卜小炒后加1勺豆瓣酱，炒出红油后加蒜末及其它配菜
66.加入肉丝炒后再加鱼香汁，最后加淀粉水勾芡后出锅