猪扒: 2块， 口蘑(可选): 数个， 炒香黑白芝麻( 可选): ， 酱汁⬇️⬇️⬇️: ， 味精汤料: 2包(36克)， 蒜头: 1粒， 日本酱油: 1汤匙20ml， 日本味淋: 1汤匙20ml， 日本厨用清酒: 1/2汤匙10ml， 白胡椒粉: 1/2小匙， 蜂蜜: 1匙10g
1材料准备好，我喜欢用带一点点花纹肥的猪扒，叫pork scotch filet，感觉比较嫩点。
2把酱汁材料全放碗里搞匀
3猪扒用叉子两面扎上密密的小孔
4把酱汁放猪扒上腌制30分钟到1小时。
5热锅加点油，把猪扒隔去酱汁放进煎一面3至4分钟 ( 视乎猪扒厚度)
6翻面，再煎2，3分钟，可加进蘑菇和腌制肉的酱汁，让汁多了蘑菇汁的鲜味，而蘑菇又吸收了肉汁，一举两得，配菜也有了。
7然后盖上盖子3至4分钟。然后上碟。
8汁留锅，用1小匙生粉兑点水煮浓稠一点。
9淋上酱汁，撒一点炒香的芝麻点缀一下。 Enjoy !