面粉: 250克， 水: 125克， 酵母: 2克， 糖: 10克， 猪肉馅: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 胡椒粉: 适量， 食用油: 适量， 耗油: 适量
1猪肉馅，加葱沫，姜末，耗油，食用油，盐，胡椒粉，生抽搅拌，加适量水，馅不会太干，一个方向搅拌，让水分吸收。
2面加水，糖，酵母，揉成光滑面团，发酵到2倍大。排气，分成2份。
3取一份，揉光滑后擀成面饼，不要太薄太厚，太薄肉馅的水分会透出去，太厚不香了。大约2毫米那么厚吧。铺一层馅。饼的形状最好是修整的偏向长方形。
4卷起来。
5放入蒸锅发酵15分钟，开火中火蒸10-12分钟，关火焖5分钟开盖。
6切开，感觉馅可以再稍微多一点点?