原料
排骨: 400克， 姜: 5片， 蒜: 6瓣， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 芋头仔: 500克， 米酒: 适量， 蚝油: 适量
步骤
1排骨洗净，放入适量盐、薯粉、蚝油、酱油，抓均匀
2加入适量米酒抓均匀，然后腌制30分钟
3芋头仔洗净入锅煮20分钟至芋头稍烂方便剥皮
4芋头仔剥皮
5加入适量油、酱油拌均匀
6将大蒜切碎放入腌制好的排骨中拌匀，再加少许食用油
7将排骨放在芋头仔上
8入锅中火蒸40分钟
9撒上葱花
10开吃喽
小技巧
1、排骨一定要腌制入味 2、喜欢吃辣椒的朋友在腌制过程中可以加入辣椒酱 3、蒸的时候大火烧开转中火
