整个暑假就没怎么在厨房呆过,家人的嘴变得越来越刁.偶尔在外买馒头做早餐也说吃着里面放了糖精.唉,早餐只能自己做着吃了.某天突然很想吃芝士蛋糕.,又怕长肉.就想着当早餐最好.出炉的时候满屋香气.小的守在旁边总想先尝尝.早上吃了一块就饱得不行.芝士确实在高热量.减肥人士慎吃!不过这个蛋糕很好吃.跟慕斯的口感还有点像.不怕长肉的尽管试试.淡淡的椰子香味和芝士的香滑会让你欲罢不能.
消化饼150克，牛油适量，奶油芝士200克，鸡蛋2只，细砂糖60克，椰奶125克，粟粉2大匙，香油适量，椰蓉适量
1.饼底：将饼干压成粉屑状，加入牛油溶液，置入烤模.用勺子均匀压实底和边.铺到模子七分满程度就可以了. 2.饼身：奶油芝士隔水加热，打至软滑. 3.加如牛油(室温)，继续打至软滑. 4.分次加入细砂糖，打至粘绸. 5.先将两只鸡蛋用筷子搅散，再分次将蛋液加入(3)，搅拌均匀. 6.分次加入椰奶和云呢嗱香油，搅拌均匀. 7.分次筛入粟粉，搅拌至无粒状. 8.预热烤箱150度，烤盘加热水，隔水蒸烤50分钟，我用160度烤. 9.出炉后放凉后进冰箱冷藏几小时.再取出洒上椰蓉装饰.