山楂: 500克， 冰糖: 200-250克， 水: 没过山楂即可
1山楂用淡盐水浸泡一会儿洗净去蒂沥干，讲究的可以用钢笔帽去核
2山楂放入锅中，倒入水，没过山楂即可
3大火煮开
4放入冰糖
5中火煮20分钟左右
6轻轻推动山楂使其受热均匀，不要翻炒以免破碎
7水量剩下原来的1/3后大火收汁
8放入无油无水密封罐中冷藏，3天内吃完