原料

东北珍珠米: 2杯， 螃蟹: 2只， 水: 7杯， 胡椒粉: ， 芝麻油: ， 生姜: 一小块， 葱: 3条， 盐: 1小勺， 味精（可以忽略）: ， 白酒（可以忽略）:

步骤

1米洗好，放入电压力锅，放水、盐调到煮粥档位，开始煮粥；

2螃蟹洗干净，斩成几块；（可以放白酒腌一下，不喜欢可以不放）

3葱切细，生姜切块；

4粥煮好，打开盖，放入生姜、螃蟹，（螃蟹压入粥中），盖上盖子，再压10分钟；

5粥煮好，放胡椒粉搅拌一下，然后捞出螃蟹，用勺子不停搅拌粥，可以让粥变得粘稠，如果喜欢粥稀一些，可以加开水搅拌；

6放入葱花、芝麻油；喜欢味精的可以放一点，不喜欢的忽略；尝尝盐味； 把粥盛入碗中，再摆上螃蟹就好。

小技巧

普通压力锅版 1.米洗好，放入压力锅，放水、大火开始煮粥；上大汽后，马上转最小火，10分钟； 2.螃蟹洗干净，斩成几块；（可以放白酒腌一下，不喜欢可以不放； 3.葱切细，生姜切块； 4.粥煮好，打开盖，放入生姜、螃蟹，（螃蟹压入粥中），盖上盖子，再上大汽后，转小火2分钟； 5粥煮好，放胡椒粉搅拌一下，然后捞出螃蟹，用勺子不停搅拌粥，可以让粥变得粘稠，如果喜欢粥稀一些，可以加开水搅拌； 6.放入葱花、芝麻油；喜欢味精的可以放一点，不喜欢的忽略；尝尝盐味；  把粥盛入碗中，再摆上螃蟹就好。