原料

嫩豆腐一块。: ， 葱末，蒜末适量。: ， 油泼辣子适量。: ， 花椒油或藤椒油。: ， 熟芝麻适量。: ， 豆瓣酱适量，骨头汤:

步骤

1锅里下油，烧热再下豆瓣酱炒香，最后下骨头汤。咸度自己把握。

2料熬1-3分钟，然后下豆腐，煮到豆腐变色及可

3小碗先装点豆芽，适量，再豆腐，和汤适量，锅里面油加一丢丢，碗里加油泼辣子油适量，一点点油泼辣子的辣椒，花椒油适量，最后撒蒜末，葱末，熟芝麻。

小技巧

鸭血，脑花，笋尖等等都可以这样做。